Нож обвалочный Sanelli Skin узкий изогнутый 16 см желтый 109216.G

Профессиональный изогнутый обвалочный нож Sanelli 109216.G из серии Skin оснащен жестким лезвием длиной 16 см. Этот специализированный инструмент идеально подходит для обвалки мяса, а также демонстрирует высокую эффективность при снятии шкуры. Изогнутая форма лезвия обеспечивает точность и удобство при работе непосредственно у кости. Желтый цвет рукоятки выбран для соответствия нормам HACCP (обычно для работы с мясом птицы или приготовленным мясом). Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, что гарантирует исключительную режущую способность, прочность и длительное сохранение остроты. Главным преимуществом серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая обеспечивает максимально надежный захват и комфорт, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.