Нож для сыра Sanelli Skin Zancato 18 см черный 443218

Профессиональный нож для сыра Sanelli 443218 из серии Skin оснащен лезвием длиной 18 см со специфической коленчатой (ступенчатой) формой. Такой дизайн позволяет выполнять нарезку, удерживая рукоятку параллельно рабочей поверхности, что обеспечивает идеально прямой срез и предотвращает крошение сыра. Инструмент оптимально подходит для порционирования различных сортов сыра в условиях интенсивной работы ресторанов и профессиональных кухонь. Рабочая часть изготовлена из высококачественной нержавеющей стали Bonpertuis с твердостью 54–56 HRC, сочетающей в себе прочность, гибкость и способность длительное время сохранять остроту. Главным преимуществом серии Skin является инновационная эргономичная рукоятка с уникальной текстурированной поверхностью, которая гарантирует надежный захват и полный контроль, предотвращая скольжение руки даже во влажной среде. Материал рукоятки полностью соответствует строгим гигиеническим нормам HACCP для контакта с пищевыми продуктами. Изделие устойчиво к профессиональной стерилизации и подходит для регулярного мытья в посудомоечной машине.