Готовые Решения - Пиццерия

Задумываетесь над открытием ресторана под ключ, но не можете определиться с концептом, который бы гарантированно принес прибыль? Тогда обратите внимание на формат пиццерии, который является востребованным в Украине. Любимое итальянское блюдо готовится быстро, существует множество вариаций пиццы, благодаря ингредиентам можно варьировать ценовую политику, а от горячего ломтика с тянущимся сыром не откажется ни взрослый, ни ребенок. При этом, стоимость пиццерии под ключ может быть оптимизирована под персональные потребности заказчика, с ориентацией на местоположение будущего заведения и его пропускной способностью. Когда и зачем нужны готовые решения — расскажем далее.

Почему так важен план проекта

Открыть пиццерию — это не только арендовать помещение и набрать команду поваров. Это заблаговременное планирование — от расположения печи для пиццы до расстановки столиков в зале. И сложно самостоятельно принимать решения, которые связаны с:

• ремонтными работами;
• дизайном помещения;
• составлением меню;
• выбором и покупкой оборудования, его установкой и наладкой.

И чтобы идея открыть пиццерию так и не осталась в планах, следует делегировать обязанности профессионалом. Наша команда не только поможет открыть пиццерию под ключ в Украине, но и возьмет на себя вопросы, связанные с приобретением оборудования, его установкой и обучением персонала работе с ним. Специалисты учтут все особенности:

• ограниченное пространство для расположения кухни;
• возможность размещения столиков в зале;
• вынос готового блюда для еды в заведении или подготовка пиццы для доставки по адресу.

Благодаря таким решениям, пиццерия под ключ будет не только радовать своих клиентов, но и принесет стабильную прибыль владельцу, которая окупит расходы согласно бизнес-плану.

Что включает себя разработка проекта от компании "Ресто-М"

Важно отметить, что пиццерия может быть как отдельно стоящим строением, так и частью фуд корта в торговых центрах, аэропорту, парке, вокзале, учебном заведении. Подобная мини пиццерия под ключ требует учета дополнительных характеристик — ограниченного пространства для работы поваров, кассиров, официантов. И оборудование, которое необходимо для создания блюда, должно не просто помещаться, а полноценно функционировать. А персоналу должно быть удобно работать. Следовательно, выбору оборудования для пиццерии под ключ потребуется уделить большее внимание. Какие кухонные девайсы потребуются:

• тестомесы;
• печи для выпекания пиццы;
• слайсеры;
• тестораскаточные машины;
• овощерезки.

Такой минимальный набор позволит подготавливать ингредиенты, производить правильное тесто, тонко его раскатывать, собирать и выпекать пиццу. Так, в пиццерии под ключ, потребуется определить, где будет находиться печь, ведь это тепловое оборудование, к которому должен быть свободный доступ. Печей может быть несколько - все зависит от того, сколько блюд планируется готовить одновременно и сколько гостей обслуживать.

Поварам, которые занимаются подготовкой теста, потребуются тестомесы профессиональные, способные облегчить ручной труд и ускорить процесс. Достаточно будет добавить в девайс все ингредиенты в нужном количестве, а техника сделает все остальное, освобождая время человека для другой работы. Недалеко от тестомеса потребуется установить тестораскаточные машины, которые помогут сделать тонкий слой всего одним движением. Это облегчает работу повара и экономит рабочее пространство, поскольку не приходится оставлять целый стол для раскатки теста.

Важно оборудовать и зону предварительной подготовки продуктов для начинки. Тут не обойтись без овощерезки, которая не только очистит продукты, но и нарежет их кусочками для дальнейшего добавления в пиццу. В свою очередь, потребуется и машина, которая бы работала с мясной или сырной начинкой. Таким является слайсер, который автоматически превратит цельный кусочек в тонкие ломтики, подходящие для выкладывания на тесто.

Владелец будущего бизнеса не всегда может четко спланировать полный набор кухонных девайсов, поскольку может не иметь практического опыта. Таким образом, цена пиццерии под ключ будет включать в себя не только закупку техники или оборудования по цене производителя, но ее установку, подключение, обучение персонала работе с ней. Заказчик получает полностью завершенную пиццерию, которая готова принимать заказы и обслуживать клиентов. Нет фиксированного прайса сколько стоит услуга открытие пиццерии под ключ, все будет рассчитываться индивидуально, исходя из размеров помещения, количества услуг заведения, численности персонала и других параметров.