Готовые решения - Ресторан

Решая начать бизнес в Украине — открыть ресторан под ключ, необходимо не только иметь достаточное финансирование, но и знать процесс от начала до конца. Часто бывает так, что разработка концепции, меню, планировка кухни и другие технические аспекты занимают больше времени, чем непосредственно строительные или ремонтные работы. Ведь надо продумать абсолютно все — от сервировки до местоположения рабочей поверхности на кухне, подключения к водоснабжению и электроэнергии, наличия оборудования. Мало кому удается справиться самостоятельно, не привлекая профессиональных помощников и консультантов. Наша компания предлагает упростить процедуру, взять часть забот на себя. Мы предлагаем не только набор популярнейшего ресторанного или барного оборудования, а разработку корпоративной философии на основе многолетнего опыта.

Почему стоит обратить внимание на готовые решения

Первое, о чем стоит помнить, желая открыть заведение общественного питания — концепт. Ведь работа ресторана подразумевает не только прием гостей и вежливое обслуживание, но и оперативное приготовления блюд из меню, которых, зачастую, много. В отличие от открытия пекарни под ключ, где выпечка может некоторое время лежать на витрине, в ресторане каждый заказ готовится оперативно, блюда подаются только свежими, из-под ножа. Это значит, что команда поваров и персонала должны чувствовать себя комфортно на кухне, а оборудование должно быть современным и инновационным. Для того чтобы открытие ресторана под ключ прошло на высшем уровне, потребуется помощь:

• техников;
• поваров;
• поставщиков;
• архитекторов;
• финансистов.

И это только часть профессионалов, чей опыт потребуется для дальнейшей работы. Ведь ресторан — это не только про приготовление пищи. Это система, единый организм, который должен работать слажено.

Как происходит сотрудничество

Для того, чтобы воспользоваться услугой открытия ресторанов под ключ, заказчик должен быть готов приобрести оборудование, а также определить комнату в заведении, где будет возводиться кухня. Далее, дело за нашими сотрудниками. Они определят все до малейших деталей: от составления выигрышного меню и поиска поставщиков до распределения грязной и чистой посуды. Помимо этого, следует знать, что входит в открытие ресторана под ключ от нашей компании:

• оптимальный набор оснащения по ценам производителей;
• учет потребностей конкретного типа заведения и соответствующий выбор оборудования — теплового, холодильного, технологического, барного, весового, посудомоечного и так далее;
• зонирование помещения кухни с учетом выполнения технологических процессов.

Таким образом, рестораны под ключ, даже принимая во внимание ограниченные размеры помещения, получают все, что потребуется для приготовления первых и горячих блюд, салатов, закусок, десертов. Планировочное решение предполагает конвейерный способ организации производственного процесса, исключая пересечение потоков сырья, готовых блюд, полуфабрикатов, посуды, обслуживающего персонала. Это значит, что такой ресторан под ключ станет комфортным местом работы, что позволит повысить продуктивность работы и привлечь большее число гостей.

Сфера общественного питания является перспективной в Украине, а значит открытие заведения принесет доход в будущем. Но без соответствующих навыков, знаний и опыта будет сложно. Таким образом, стоимость ресторана под ключ учитывает не только затраты на покупку оборудования, но и мастерство профессионалов, которые будут заниматься процессом. Открытие ресторана произойдет с соблюдением санитарных норм, которые обуславливают работу с конкретными продуктами питания. И технологическое проектирование от наших специалистов, которое входит в цену ресторана под ключ, позволит обеспечить слаженную работу в каждом цехе кухни.