Гастроемкости

Показано 1 - 345 из 345 элементов(ов)

880661

95,00 грн.

Набор из 12 штук красного цвета для GN HACCP Gastrobicness, изготовлен из полипропилена.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/3 100 IML HACCP 4 л. HENDI 880272

HENDY(Польща)

880272

238,00 грн.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/3 150 IML HACCP 5,7 л. HENDI 880265

HENDY(Польща)

880265

296,00 грн.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/3 200 IML HACCP 7,8 л. HENDI 880258

HENDY(Польща)

880258

339,00 грн.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/3 65 IML HACCP 2,5 л. HENDI 880289

HENDY(Польща)

880289

209,00 грн.

Гастроб для хранения пищевых продуктов полипропилен. Не впитывает запах и вкус продуктов, герметично герметично. Содержит метку для отслеживания процесса хранения. Крышка, цветные зажимы (зеленый, желтый, синий, красный, фиолетовый) и Цветные маркеры продаются отдельно. Может использоваться в посудомоечной машине.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/4 100 IML HACCP 2,8 л. HENDI 880371

HENDY(Польща)

880371

200,00 грн.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/4 150 IML HACCP 4 л. HENDI 880364

HENDY(Польща)

880364

252,00 грн.

Гастроемкости из полипропилена

Гастроемкость GN 1/4 200 IML HACCP 5,5 л. HENDI 880357

HENDY(Польща)

880357

301,00 грн.

Клипсы для гастроемкостей

HENDY(Польща)

880166

331,00 грн.

Крышки для гастроемкостей

Крышка до гастроемкости GN 1/2 – 325 х 265 мм. HENDI 880616

HENDY(Польща)

880616

167,00 грн.

Подходит для гастроемкостей размером GN 1/2 – 325 х 265 мм., изготовленных из полипропилена, а также гастроемкостей GN HACCP для хранения пищевых продуктов.

Крышки для гастроемкостей

Крышка до гастроемкости GN 1/3 – 325 х 176 мм. HENDI 880623

HENDY(Польща)

880623

140,00 грн.

Подходит для гастроемкостей размером GN 1/3 – 325 х 176 мм., изготовленных из полипропилена, а также гастроемкостей GN HACCP для хранения пищевых продуктов.

Крышки для гастроемкостей

Крышка до гастроемкости GN 1/4 – 265 х 162 мм. HENDI 880630

Одним из элементов кухонного инвентаря являются гастроемкости. Это специальная посуда, которая выпускается в стандартных размерах и используется для приготовления, а также последующего складирования продуктов питания. Поскольку оборудование кухни кафе и ресторанов в обязательном порядке должно подчиняться санитарным нормам, заказать гастроемкости потребуется всем без исключения.

гастроемкости в интернет магазине

Как используются гастроемкости и в чем их особенности

Несмотря на простоту конструкции, сфера применения гастроемкостей широкая. Она включает в себя:

выкладку продуктов;
использование в мармитах;
выкладку на витрины холодильника;
сервировку шведского стола.

Важно учитывать, что продажа гастроемкостей осуществляется по размерам изделий. Они могут варьироваться в зависимости от оборудования, на которое будут устанавливаться и индивидуальных потребностей кухни. Стандартной является маркировка GN 1/1 - 530 на 325 мм. При этом, выбор все равно за заведением общественного питания, которое и ведет расчет инвентаря. Таким образом, купить гастроемкости потребуется в необходимом количестве и таких размеров, чтобы обеспечить все процессы на кухне — подготовку, приготовление, хранение и реализацию. При этом, максимально задействовав свободную площадь — если речь идет о выкладке готовых блюд. Маркировка указывается на самой посуде, а вот крышки приобретаются отдельно, в цену на гастроемкости они не входят.

Использование подобной посуды обуславливается не только требованиями инспекций, а рядом уникальных особенностей, которые упрощают работу на кухне. Так, например, гастроемкости:

не впитывают запах пищи, которая в них находится даже длительное время;
материал изготовления не вступает в химическую реакцию с продуктами питания;
посуда не окисляется, не ржавеет.

Даже наплитная посуда такого типа будет износоустойчивой и долговечной, иметь сопротивляемость к механическому воздействию и инертность к моющим средствам. Таким образом, функциональность и простота ухода делает гастроемкости востребованными и популярными.

гастроемкости недорого

На что обратить внимание, выбирая гастроемкости

Если выбирая, например, барный инвентарь, ценится, в первую очередь, эстетика и внешний вид, то профессиональная посуда должна быть функциональной и правильной. Главное при выборе — качество. Ведь изделия покупаются на длительный срок, в течение которого важно соблюдение санитарно-гигиенических норм. Основные параметры, на которые следует обращать внимание приобретая гастроемкости в интернет магазине следующие:

толщина стенок посуды;
качество используемой стали;
температурный режим работы;
смягченный углы;
возможность очистки в посудомоечной машине.

Стоит запомнить, что чем дешевле будет инвентарь, тем ограниченнее становится сфера его применения. Придется каждый раз задумываться на тем, можно ли купленные гастроемкости недорого мыть конкретным моющим средством, нагревать, охлаждать. Ведь качественная посуда способна выдерживать низкие и высокие температуры (от -40 до +300 градусов), очищаться в посудомойке, чем значительно облегчать работу персонала.

Еще один важный параметр, который следует учесть выбирая профессиональные гастроемкости в Украине — материал изготовления. Это может быть:

нержавеющая сталь;
поликарбонат;
полипропилен;
фарфор.

Каждый из них отличается экологичностью, но, при этом, различными свойствами. Стальная посуда удобна для складирования продуктов, готовки на пару, процеживания. В формах можно не только готовить, но и разогревать. Поликарбонатные емкости обычно используют для подачи блюд, поэтому их берут для оформления витрин. Полипропилен оптимален для хранения, а фарфор используют для запекания и подачи готовой продукции.

Обратный звонок

СТАТЬ ДИЛЕРОМ

Гастроемкости